Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης

Η Τσικνοπέμπτη είναι η ιδανική μέρα για κρεατοφαγία! Εδώ είναι μερικές λαχταριστές συνταγές για να απολαύσετε τη μέρα όπως πρέπει:

1. Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα

Υλικά:

• 4 χοιρινές μπριζόλες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και μαρινάρετε τις μπριζόλες για τουλάχιστον 1 ώρα.
2. Ψήστε στα κάρβουνα ή σε σχάρα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

2. Σουβλάκια κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι

Υλικά:

• 500 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε τα υλικά και μαρινάρετε το κοτόπουλο για 2-3 ώρες.
2. Περάστε το σε καλαμάκια και ψήστε στη σχάρα.

3. Πανσέτες μαριναρισμένες με μπύρα

Υλικά:

• 4 πανσέτες
• 1 κουτάκι μπύρα
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Μαρινάρετε τις πανσέτες στη μπύρα για 3-4 ώρες.
2. Ψήστε στα κάρβουνα και αλείφετε με τη μαρινάδα κατά το ψήσιμο.

4. Λουκάνικα στη σχάρα με κρασί

Υλικά:

• 4 χωριάτικα λουκάνικα
• 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
• 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση:

1. Βυθίστε τα λουκάνικα στο κρασί με τη δάφνη για 1 ώρα.
2. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να πάρουν χρώμα.

5. Χειροποίητο τζατζίκι

Υλικά:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 1 αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ξίδι
• Αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Θα ψήσεις κάτι φέτος ή θα το γιορτάσεις σε ταβέρνα; 😃